Ozdoby wielkanocne, stroiki, palmy, pisanki, wyroby szydełkowe, biżuteria, rękodzieło, pyszne miody z pobliskich pasiek, świeżutki wiejski chleb, a także swojskie wyroby wędliniarskie - żywność, produkowana przez małe rodzinne firmy czy gospodarstwa sprawdzonymi od lat metodami. To wszystko czeka na odwiedzających już w najbliższą sobotę - 16 kwietnia od godz. 11.00 - w Centrum Spotkań Europejskich „Światowid" w ramach imprezy „Pogrzeb żuru i śledzia. Wielkanoc 2011".
W czasie Wielkiego Postu menu nie było bogate, nie można było jeść mięsa, tłuszczów i słodyczy. Dozwolone było za to spożywanie śledzi i żuru. Zupa i ryba przez 40 dni...Trzeba było zatem pożegnać się z postnym jedzeniem.
Z żurem i śledziem żegnano się przez tzw. wieszanie żuru lub pogrzeb żuru i śledzia. Na tę okoliczność przygotowywano drewnianego albo tekturowego śledzia. Poza tym, jak podaje Jędrzej Kitowicz w „Opisie obyczajów za panowania Augusta III": W Piątek Wielki wieczorem albo sobotę rano drużyna dworska przy małych dworach, uwiązawszy śledzia na długim i grubym powrozie, do którego był nicią cienką przyczepiony, wieszała nad drogą na suchej wierzbie albo innym drzewie, karząc go niby za to, że sześć niedziel panował nad mięsem, morząc żołądki ludzkie słabym posiłkiem swoim.
Z kolei żur wynoszono z kuchni, gdzie był dłużej niepotrzebny. I szukano ochotnika, który garnek z zupą mógłby wziąć na plecy i nieść „do pogrzebu". A ...za niosącym frant jeden szedł z rydlem, mający dół kopać żurowi i w nim pochować. Gdy się wyprowadzili z kuchni na dziedziniec, ów, co szedł z rydlem, uderzył w garnek, a żur natychmiast oblał niosącego.
Centrum Spotkań Europejskich „Światowid" kultywując tradycje wielkanocne, organizuje co roku imprezę o nazwie nawiązującej do jednego z dawnych zwyczajów wielkanocnych, czyli do pogrzebu żuru i śledzia - mówi Inesa Janta - Lipińska z Centrum Spotkań Europejskich „Światowid". - Dzień przed Niedzielą Palmową - 16 kwietnia, w godz. 11.00 - 16.00 w sali sportowo-widowiskowej w CSE „Światowid" można będzie poczuć atmosferę zbliżających się świąt.
Ozdoby wielkanocne, stroiki, palmy, pisanki - to wszystko można będzie nabyć podczas Wielkanocnego Jarmarku Sztuki Ludowej. Ponad trzydziestu twórców ludowych z naszego regionu zaproponuje także wyroby szydełkowe, biżuterie, rzeźby i wiele innych rękodzieł.
- W tym roku odbędzie się również kiermasz żywności tradycyjnej, podczas którego można będzie nabyć pyszne miody z pobliskich pasiek, świeżutki wiejski chleb, a także swojskie wyroby wędliniarskie - żywność, produkowaną przez małe rodzinne firmy czy gospodarstwa starymi sprawdzonymi metodami przekazywanymi z pokolenia na pokolenie - dodaje Inesa Janta - Lipińska.
Podczas „Pogrzebu żuru i śledzia" nie zabraknie również dźwięków muzyki ludowej - w dniu imprezy - o godz. 12.30 - wystąpią Zespoły Pieśni i Tańca „Szuwary" oraz „Młody Elbląg".
W ramach przedsięwzięcia zorganizowane będą także warsztaty plastyczne. Najmłodsi uczestnicy będą mogli nauczyć się wykonywania i zdobienia pisanek w "Kąciku Małego Plastyka", a młodzież i osoby dorosłe będą mogli uczestniczyć w warsztatach tworzenia palm i stroików wielkanocnych.
Przez cały czas trwania imprezy można będzie obejrzeć udekorowane stoły wielkanocne oraz skosztować tradycyjnych dań wielkanocnych przygotowanych przez elbląskie firmy gastronomiczne Aster, SmakPol oraz Kawiarnię „U Aktorów".
Pogrzeb żuru i śledzia - Wielkanoc 2011Data: sobota 16 kwietnia 2011 r. w godz. 11.00 - 16.00, wstęp wolnyMiejsce: sala sportowo - widowiskowa CSE „Światowid"
W programie:
● Wielkanocny Jarmark Sztuki Ludowej● Kiermasz żywności tradycyjnej● Koncert Zespołów Pieśni i Tańca „Szuwary" oraz „Młody Elbląg"● Pokazy dekorowania stołu wielkanocnego oraz prezentacja tradycyjnych potraw wielkanocnych przygotowane przez: - Firmę gastronomiczną Aster - Firmę gastronomiczną SmakPol - Kawiarnię „U Aktorów"
Zapraszamy także na warsztaty plastyczne, które odbędą się w godz. 11.00 - 13.00:
● „Kącik Małego Plastyka" - malowanie pisanek● Warsztaty wykonywania palm i stroików wielkanocnych dla młodzieży i dorosłych
Podczas imprezy odbędzie się również rozstrzygnięcie konkursów na przepis wielkanocny, a także na pisankę i tradycyjny koszyczek wielkanocny
